HENDRICK'S GRAND CABARET : un gin sophistiqué pour esprits libres
Lancé en édition limitée, Hendrick's Grand Cabaret est un gin d’un genre nouveau destiné aux rêveurs, artistes et esprits libres. Il s'inspire d'une boisson historique à base de fruits qui était en vogue à Paris à l’aube du 20e siècle.
Imprégné d'exubérance et d’une poésie sauvage, Hendrick's Grand Cabaret libère un bouquet de saveurs exquises pour affoler nos sens. Le breuvage vise à conquérir les esprits libres à la recherche d'un spiritueux à la fois indulgent et rafraîchissant pour se retrouver entre eux. Sans précédent, un lancement international dans plus de 50 pays couronnera cette singulière extravagance de l’Hendrick's Cabinet of Curiosities.
Pour la créer, Lesley Gracie, Hendrick’s Master Distiller, s’est inspirée d’un breuvage à la mode dans les soirées parisiennes au début des années 1900. Selon des textes d’époque, il s’agissait d’une eau de vie parfumée à la rose, provenant d’un fruit à noyau et servie avec une dose de gin. Cette eau de vie s'inspirait elle-même de la découverte au 17e siècle d’un goût savoureux produit par la distillation de fruits à noyaux.
Lesley expérimente depuis longtemps avec des combinaisons inédites de plantes et de fruits. Mais c'est la première fois qu'elle a retenu des fruits à noyaux pour ancrer un riche cabaret de saveurs dans Hendrick’s Gin. Des pirouettes de fruits à noyaux décadents partagent la scène avec des herbes douces pour déclencher une élégante fête des sens, délicieusement dense bien que légère comme la soie. Résultat : une création Hendrick’s joliment décadente, faite pour plaire et idéale pour ajouter une élégance rafraîchissante à des réunions glorieuses.
Lesley Gracie : « Je suis toujours à la recherche d'inspiration. Cette fois, je l'ai trouvée en feuilletant des recettes anciennes de spiritueux à base de fruits à noyaux, d'eaux de vie, de schnaps de pêche et autres liqueurs de cerise. Elles datent d’une époque où de riches saveurs de fruits à noyaux étaient en vogue lors des soirées les plus courues. Je me suis donc amusée à associer différents arômes de fruits à noyaux et j’ai découvert qu’on pouvait obtenir une saveur riche et profonde tout en lumineuse légèreté. J'y ai ajouté des herbes douces pour compléter la sapidité du fruit. C'est la première fois que j'expérimente ainsi avec des fruits à noyaux pour l’Hendrick's Gin. J'adore leur profondeur de goût sophistiquée qui préserve néanmoins une légèreté rafraîchissante, caractéristique de Hendrick's. »
Ally Martin, Global Brand Amabassador Hendrick's, d’ajouter : « Plonger dans l'histoire des cocktails et y découvrir quelles combinaisons de saveurs captivaient les esprits créateurs du tout Paris au tournant du XXe siècle est fascinant. Les arômes de fruits à noyaux, les parfums de rose et le gin constituaient une combinaison magique dans les établissements les plus somptueux. Qui, mieux que cette alchimiste et fluide poétesse qu’est Lesley Gracie - notre Hendrick’s Master Distiller -, pouvait combiner ces arômes aujourd'hui pour obtenir un spiritueux délicieusement fruité ? C'est un gin vif et audacieux, riche en profondeur et en couches de saveurs, tout en restant rafraîchissant et léger. Idéal pour un Hendrick's Grand Cabaret and Tonic. Ou, pour plus de sophistication, un Hendrick's Grand Cabaret Royale qui conviendra parfaitement pour un toast de célébration en combinant Hendrick's Grand Cabaret, canneberge, citron vert et une larme de sirop de sucre… le tout arrosé de champagne ou de vin mousseux pour plus de décadence encore. »
La bouteille d’Hendrick's Grand Cabaret se vêtira pour l’occasion d’une luxueuse teinte violette. Le flacon d’apothicaire, signature de la marque, sera orné d'une variété éclectique d'icônes intrigantes comprenant un magnifique chandelier, clin d'œil aux salons distingués d’antan qui ont inspiré le breuvage.
Disponible chez les meilleurs cavistes à partir de la mi-avril.
Prix de vente recommandé : 46€.
HENDRICK'S GRAND CABARET NOTES DE DÉGUSTATION
- AROMES : Le caractère classique du genièvre du gin Hendrick's est rehaussé par la douceur naturelle et le fruité éclatant de fruits à noyaux délicieusement décadents. Délicieusement sophistiqués, ces derniers complètent et accentuent la fraîcheur de nos notes de concombre caractéristiques.
- GOÛT : Un cabaret de saveurs des fruits à noyaux séduit avec ses vagues lumineuses d’une fraîcheur légère et fruitée, complétée d’herbes aromatiques douces pour une finale délicieusement suave, singulière et parfumée.
HENDRICK'S GRAND CABARET ROYAL
Ingrédients :
- 30 ml Hendrick's Grand Cabaret
- 30 ml de jus de canneberge
- 15 ml de jus de citron vert
- 15 ml de sirop de sucre
- + champagne ou vin mousseux pour couronner le tout
- + une tranche de concombre et zeste d'orange en guise de garniture
Préparation : Mélanger les ingrédients dans une coupe de champagne et noyer de champagne ou de vin mousseux. Garnir d'une tranche de concombre et d'un zeste d'orange.
A PROPOS DE LESLEY GRACIE - Lesley Gracie est maître distillateur chez Hendrick's Gin. Le génie de cette chimiste de formation réside dans sa fascination pour les saveurs et leurs associations. Elle traite ces saveurs comme des formes et les assemble pour créer une composition équilibrée dans tous ses élixirs. En 1999, Lesley avait été approchée par l'arrière-petit-fils de William Grant, Charles Gordon, pour créer un gin "ultra-premium" qui deviendrait Hendrick's Gin. Lesley a alors été nommée Master Distiller pour devenir le fer de lance du développement singulier d’Hendrick's Gin. Elle est à ce titre responsable de toutes les créations. Au cours des deux dernières décennies, Lesley Gracie a rassemblé un éventail d’éléments botaniques, de distillats et de boissons expérimentales, tous conservés dans une armoire fermée à double tour. Baptisée Cabinet of Curiosities, elle est située dans un coin de son laboratoire au Hendrick's Gin Palace. En reconnaissance de son travail novateur, Leslie a obtenu le titre de ‘Gin Distiller of the Year’ lors des World Gin Awards de 2018. Et en 2021, elle a rejoint le Gin Magazine Hall of Fame pour sa contribution au monde du gin et sa capacité à y créer sans cesse des compositions innovantes repoussant les limites de l’innovation.
A PROPOS DE HENDRICK'S GIN - Hendrick's Gin est un gin raffiné de qualité supérieure. Il est élaboré à partir d’ingrédients peu communs afin d'obtenir une boisson atypique. Peu courant, Hendrick's Gin est distillé en Écosse par lots d’à peine 500 litres. Hendrick's Gin est par ailleurs seul à être élaboré à partir d'infusions de concombre et de pétales de rose accompagnant une mixture de 11 plantes. Résultat : un gin délicieux à l’arôme floral merveilleusement rafraîchissant. Pour obtenir un spiritueux divinement doux à la fois léger et complexe, Hendrick's Gin est produit dans deux types d’alambics totalement différents - un Carterhead devenu très rare et un ancien Bennett en cuivre.
A PROPOS DE WILLIAM GRANT & SONS - Entreprise familiale, William Grant & Sons Holdings Ltd. est un distillateur indépendant basé au Royaume-Uni et fondé par William Grant en 1887. Aujourd'hui, cette entreprise internationale de spiritueux haut de gamme appartient à la sixième génération et distille quelques-unes des plus grandes marques de whisky écossais au monde, notamment le single malt le plus primé Glenfiddich®, The Balvenie®, une série de single malts artisanaux et le troisième plus grand blended Scotch au monde, Grant's®. Les autres marques de spiritueux emblématiques figurant dans son portefeuille de spiritueux sont Hendrick's® Gin, Sailor Jerry®, Tullamore D. E.W.® Irish Whiskey, Monkey Shoulder® et Drambuie®.
Pour de plus amples informations, rendez-vous sur hendricksgin.com.
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Francine De Caluwe
